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【转载】糖醋排骨  

2014-06-28 15:33:15|  分类: 厨艺美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自没名堂主《糖醋排骨》

糖醋排骨 - 没名堂主 - 没名堂主的堂口
 
原料:
小排500克 、料酒 、香醋 、 糖 、盐 、 芝麻 。
做法:
1、小排500克焯水后,煮三十分钟,捞出控水。  
2、用热油将煮过的排骨炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。 
3、锅内用白糖加油炒至棕红加水制成糖色
4、锅内放排骨,煮排骨的水,白糖(大胆的放糖吧,别怕多)、糖色。大火烧开,调入盐提味。 
5、小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候加香醋。 
6、临出锅撒芝麻。
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